SNACKS
3 stk østers fin de claire
med dagens tilbehør
Allergener: bløtdyr
3 pcs oysters fin de claire
with today’s garnish
Allergenes: molluscs
Kr 169,-
Blomkål-arancinis
med vintertrøffel
Allergener: hvete, melk, egg
Cauliflower arancinis
with winter truffle
Allergenes: wheat, milk, egg
Kr 169,-
OKSEHALEKROKETT
med sennepsmajones
Allergener: egg, hvete, sennep, sulfitt
Oxtail crouqette
with mustard mayonnaise
Allergenes: egg, wheat, mustard, sulphites
Kr 185,-
FISKETACO
med purreløkmajones
Allergener: hvete, fisk, egg
Fisketaco
with leek mayonnaise
Allergenes: wheat, fish, egg
Kr 195,-
Røstipotet & løyrom
med Västerbottenost og gressløk
Allergener: melk, fisk
Hash brown & Kalix vendace roe
with Västerbotten cheese & chives
Allergenes: milk, fish
Kr 209,-
Lunsj: man-fre fra kl. 12.00-16.00 og lør-søn: 12.00-15.00.
LUNSJ
DAGENS LUNSJPAKKE
inneholder dagens rett, mineralvann, søtsak og svart kaffe eller te
TODAY'S LUNCH PACKAGE
includes today's dish, mineral water, a sweet treat, and black coffee or tea
Kr 495,-
DAGENS BRUNSJPAKKE
inneholder dagens rett, champagne, søtsak og svart kaffe eller te
TODAY´S BRUNCH PACKAGE
includes today's dish, champagne, a sweet treat, and black coffee or tea
Kr 595,-
DAGENS LUNSJRETT
TODAY´S LUNCH DISH
Kr 365,-
Snacks- og dessertmenyen er tilgjengelig hele dagen.
The snacks and dessert menu is available all day.
Stor tartar av storfe 120 g.
med dijonsennep, panko og karse. Serveres med pommes frites
Allergener: sennep, hvete, fisk
Large beef tartare 120 g.
with Dijon mustard, panko, and cress. Served with french fries
Allergenes: mustard, wheat, fish
Kr 365,-
Entrecôte fra Strøm-Larsen 200 g.
servert med Café de Paris-smør eller béarnaise og pommes frites
Allergener: melk, egg, sulfitter, selleri
Entrecôte from Strøm-Larsen 200 g.
served with Café de Paris butter or béarnaise and french fries
Allergenes: milk, egg, sulphites, celery
Kr 599,-
Parmaskinke (24 mnd)
med tomat, ristet focaccia og pistasj
Allergener: hvete, pistasjenøtter
Parma ham (24 months)
with tomato, roasted focaccia, and pistachio
Allergenes: wheat, pistachio nuts
Kr 269,-
Burrata toast
Grillet surdeigsbrød med syltet tomatkompott, burrata og gressløk
Allergener: hvete, melk
Burrata toast
Grilled sourdough bread with marinated tomato compote, burrata, and chives
Allergenes: wheat, milk
Kr 265,-
FISKE- OG SKALLDYRSUPPE
med sesongens grønnsaker, emulsjon av dagens fangst og grillet agurk
Allergener: skalldyr, bløtdyr, melk, sulfitt
Fish and shellfish soup
with seasonal vegetables, catch-of-the-day emulsion and grilled cucumber
Allergenes: shellfish, molluscs, milk, sulphites
Kr 319,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
OPERAMENY
Dagens 3-retters meny
Today´s 3-course meny
835,-
Dagens vinpakke
Today´s wine pairing
499,-
Dagens forrett
Blomkål i variasjon, bønne puré, salsa verde og sprø løk
Allergener: melk, sulfitt, hasselnøtt
Today´s starter
melk, sulfitt, hasselnøtt
Allergenes: milk, sulfites, hazelnut
Dagens hovedrett
Reinsdyr culotte, pastinakk puré, grønnkål, spinat og kirsebær saus
Allergener: melk, sulfitt
Today´s main course
Reindeer tenderloin, parsnip purée, kale, spinach and cherry sauce
Allergens: milk, sulfites
Dagens dessert
Jordbær- og lychee kake
Allergener: laktose, egg, hvete, spor av nøtter
Today´s dessert
Strawberry and lychee cake
Allergens: lactose, egg, wheat, traces of nuts
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
FORRETTER
Dagens forrett
Today´s starter
285,-
GRAVET ØRRETROULÉ
med røkt ørretrogn, grillet agurk og skalldyrsaus
Allergener: fisk, sulfitt, skalldyr, melk, bløtdyr
Cured trout roulade
with smoked trout roe, grilled cucumber, and shellfish sauce
Allergenes: fish, sulphites, shellfish, milk, molluscs
285,-
Tartar av storfe 60 g.
med dijonsennep, panko og karse
Allergener: sennep, hvete, fisk
Beef tartare 60 g.
with Dijon mustard, panko, and cress
Allergenes: mustard, wheat, fish
Kr 275,-
Burrata toast
Grillet surdeigsbrød med syltet tomatkompott, burrata og gressløk
Allergener: hvete, melk
Burrata toast
Grilled sourdough bread with marinated tomato compote, burrata, and chives
Allergenes: wheat, milk
Kr 265,-
VILLREKER
med pil-pil saus, gressløk og fennikel
Allergener: skalldyr, sennep, sulfitt, fisk, bløtdyr
Wild prawns
with pil-pil sauce, chives, and fennel
Allergens: shellfish, mustard, sulphites, fish, molluscs
285,-
HOVEDRETTER
Dagens hovedrett
Today´s main course
419,-
TORSK
med potetterrine, persille, hjemmelaget røkt bacon og eplesmørsaus
Allergener: fisk, melk, bløtdyr, sulfitt
Cod
with potato terrine, parsley, house-smoked bacon, and apple-butter sauce
Allergens: fish, milk, molluscs, sulphites
Kr 435,-
BRESERT HØYRYGG
med selleri, stangselleri, vaffelgranola og rødvinsaus
Allergener: selleri, hvete, melk, sennep, sulfitt
Braised beef chuck
with celeriac, celery, waffle granola and red wine jus
Allergenes: celery, wheat, milk, mustard, sulphites
Kr 435,-
Stor tartar av storfe 120 g.
med dijonsennep, panko og karse. Serveres med pommes frites
Allergener: sennep, hvete, fisk
Large beef tartare 120 g.
with Dijon mustard, panko, and cress. Served with french fries
Allergenes: mustard, wheat, fish
Kr 365,-
KVEITE
med pastinakk, grønnkål og blåskjellsaus
Allergener: fisk, bløtdyr, sulfitt, melk
Halibut
with parsnip, kale, and mussel sauce
Allergenes: fish, molluscs, sulphites, milk
Kr 485,-
Entrecôte fra Strøm-Larsen 200 g.
servert med Café de Paris-smør eller béarnaise og pommes frites
Allergener: melk, egg, sulfitter, selleri
Entrecôte from Strøm-Larsen 200 g.
served with Café de Paris butter or béarnaise and french fries
Allergenes: milk, egg, sulphites, celery
Kr 599,-
Dagens vegetarrett
spør din servitør
Kr 385,-
Todays vegetarian dish
ask your waiter
Kr 385,-
DESSERTER
Dagens dessert
Today´s dessert
195,-
SJOKOLADEMOUSSE
med peanøtt, karamell og brunet smør-iskrem
Allergener: peanøtt, melk, eggk
Chocolate mousse
with peanuts, caramel and brown butter ice cream
Allergenes: peanuts, milk, egg
Kr 185,-
PÆREBAVAROISE
med hvit sjokolade og eple
Allergener: egg, melk, spor av nøtter
Pear bavaroise
with white chocolate and apple
Allergenes: egg, milk, traces of nuts
Kr 185,-
Gelato, GELATO!
og marengs med tørkede bringebær
Allergener: melk, egg
Gelato, GELATO!
and meringue with dried raspberries
Allergenes: milk, egg
Kr 165,-
Utvalg av oster
med fikenmarmelade og knekkebrød
Allergener: melk, hvete
Selection of cheeses
with fig marmalade and crispbread
Allergenes: milk, wheat
Kr 255,-
BARNEMENY
Pølser og pommes frites
Hot dogs and french fries
119,-
DESSERT
Dagens is/sorbet
Today´s ice cream/sorbet
55,-
Barnemenyen er for barn under 12 år. Alle våre retter (med unntak av entrecôte) kan bestilles som halv porson til eventyrlystne barn.
The children’s menu is for children under 12 years of age. All our dishes (except the entrecôte) can be ordered as half portions for adventurous children.