SNACKS
3 stk østers fin de claire
med agurk og rød chili
Allergener: bløtdyr
3 pc oysters fin de claire
with cucumber and red chili
Allergenes: molluscs
Kr 169,-
Blomkål-arancinis
med vintertrøffel
Allergener: hvete, melk, egg
Cauliflower arancinis
with winter truffle
Allergenes: wheat, milk, egg
Kr 169,-
Parmaskinke (24 mnd)
med tomat, ristet focaccia og pistasj
Allergener: hvete, pistasjenøtter
Parma ham (24 months)
with tomato, roasted focaccia, and pistachio
Allergenes: wheat, pistachio nuts
Kr 269,-
Artisjokkhjerter
Grillet og marinert med comté
Allergener: melk
Artichoke hearts
Grilled and marinated, with comté cheese
Allergenes: milk
Kr 169,-
Røstipotet & løyrom
med Västerbottenost & gressløk
Allergener: melk, fisk
Hash brown & Kalix vendace roe
with Västerbotten cheese & chives
Allergenes: milk, fish
Kr 209,-
Lunsj: man-fre fra kl. 12.00-16.00 og lør-søn: 12.00-15.00.
LUNSJ
DAGENS LUNSJPAKKE
inneholder dagens rett, mineralvann, søtsak og svart kaffe eller te
TODAY'S LUNCH PACKAGE
includes today's dish, mineral water, a sweet treat, and black coffee or tea
Kr 495,-
DAGENS BRUNSJPAKKE
inneholder dagens rett, champagne, søtsak og svart kaffe eller te
TODAY´S BRUNCH PACKAGE
includes today's dish, champagne, a sweet treat, and black coffee or tea
Kr 595,-
DAGENS LUNSJRETT
TODAY´S LUNCH DISH
Kr 365,-
Snacks- og dessertmenyen er tilgjengelig hele dagen.
The snacks and dessert menu is available all day.
Parmaskinke (24 mnd)
med tomat, ristet focaccia og pistasj
Allergener: hvete, pistasjenøtter
Parma ham (24 months)
with tomato, roasted focaccia, and pistachio
Allergenes: wheat, pistachio nuts
Kr 269,-
Entrecôte fra Strøm-Larsen
servert med Café de Paris-smør eller béarnaise og pommes frites
Allergener: melk, egg, sulfitter, selleri
Entrecôte from Strøm-Larsen
served with Café de Paris butter or béarnaise and french fries
Allergenes: milk, egg, sulphites, celery
Kr 579,-
Stor tartar av storfe
med dijonsennep, panko og karse. Serveres med pommes frites
Allergener: sennep, hvete
Large beef tartare
with Dijon mustard, panko, and cress. Served with french fries
Allergenes: mustard, wheat
Kr 365,-
Burrata toast
Grillet surdeigsbrød med syltet tomatkompott, burrata og gressløk
Allergener: hvete, melk
Burrata toast
Grilled sourdough bread with marinated tomato compote, burrata, and chives
Allergenes: wheat, milk
Kr 245,-
Risotto
med kålrot, aromasopp, grønnkål og hagens krem
Allergener: sulfitt, selleri, melk
Risotto
with rutabaga, cremini mushrooms, kale, and garden cream
Allergenes: sulphites, celery, milk
Kr 375,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
OPERAMENY
Dagens 3-retters meny
Today´s 3-course meny
825,-
Dagens forrett
Kyllingpatè på toast med sherryglassert fiken
Allergener: hvete, melk, sulfitt
Today´s starter
Chicken pate on toast with sherry-glazed figs
Allergenes: wheat, milk, sulphite
Dagens hovedrett
Bakt kveite med urtecrust, fennikel, pommes Anna og blåskjellsaus
Allergener: fisk, hvete, melk, sulfitt, bløtdyr
Today´s main course
Baked halibut with herb crust, fennel, pommes Anna and mussel sauce
Allergenes: fish, wheat, milk, sulphite, molluscs
Dagens dessert
Brødpudding med peppersyltet rabarbra og vaniljekrem tilsmakt med hvit sjokolade
Allergener: hvete, melk
Today´s dessert
Bread pudding with pepper-pickled rhubarb and vanilla cream flavored with white chocolate
Allergenes: wheat, milk
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
FORRETTER
DAGENS FORRETT
TODAY´S STARTER
Kr 255,-
konfitert ishavsrøye
med gulrot, pepperrot og rømmesaus
Allergener: løk, egg, sulfitt, fisk
Confit arctic char
with carrot, horseradish and sour cream sauce
Allergens: onion, egg, sulphites, fish
265,-
Smørstekt kamskjell
med avruga, løk og kamskjellsaus
Allergener: bløtdyr, melk, selleri, sulfitt
Butter-seared scallops
with avruga caviar, onion, and scallop sauce
Allergenes: molluscs, milk, celery, sulphites
Kr 285,-
Burrata toast
Grillet surdeigsbrød med syltet tomatkompott, burrata og gressløk
Allergener: hvete, melk
Burrata toast
Grilled sourdough bread with marinated tomato compote, burrata, and chives
Allergenes: wheat, milk
Kr 245,-
Tartar av storfe
med dijonsennep, panko og karse
Allergener: sennep, hvete
Beef tartare
with Dijon mustard, panko, and cress
Allergenes: mustard, wheat
Kr 275,-
HOVEDRETTER
DAGENS HOVEDRETT
TODAY’S MAIN COURSE
Kr 405,-
Ølbraisert lammeskank
med pommes mousseline, sopp, timian og solbærsaus
Allergener: sulfitt, melk, hvete
Beer braised lamb shank
with pommes mousseline, mushrooms, thyme, and blackcurrant sauce
Allergenes: sulphites, milk, wheat
Kr 405,-
Stor tartar av storfe
med dijonsennep, panko og karse. Serveres med pommes frites
Allergener: sennep, hvete
Large beef tartare
with Dijon mustard, panko, and cress. Served with french fries
Allergenes: mustard, wheat
Kr 365,-
Risotto
med kålrot, aromasopp, grønnkål og hagens krem
Allergener: sulfitt, selleri, melk
Risotto
with rutabaga, cremini mushrooms, kale, and garden cream
Allergenes: sulphites, celery, milk
Kr 375,-
Grillet piggvar
på bein med løk, kaviar, potet & beurre blanc
Allergener: fisk, melk, sulfitt
Grilled turbot
on the bone with onion, caviar, potatoes & beurre blanc
Allergenes: fish, milk, sulphites
Kr 465,-
Entrecôte fra Strøm-Larsen
servert med Café de Paris-smør eller béarnaise og pommes frites
Allergener: melk, egg, sulfitter, selleri
Entrecôte from Strøm-Larsen
served with Café de Paris butter or béarnaise and french fries
Allergenes: milk, egg, sulphites, celery
Kr 546,-
Ørret
med brokkolini, saltbakte poteter, salvie og sandefjordsmør med kylling
Allergener: fisk, melk, sulfitt, selleri
Grilled salad
with broccolini, salt-baked potatoes, sage, and Sandefjord butter with chicken
Allergenes: fish, milk, sulphites, celery
Kr 405,-
DESSERTER
DAGENS DESSERT
TODAY´S DESSERT
Kr 195,-
Pistasjtiramisu
Allergener: pistasj, hvete, melk, egg
Pistachio tiramisu
Allergenes: pistachio, wheat, milk, eggs
Kr 195,-
Kokosmousse
med pasjonsfrukt-curd, krystallisert hvit sjokolade & kokossorbet
Allergener: spor av nøtter, melk, egg
Coconut mousse
with passion fruit curd, crystallized white chocolate & coconut sorbet
Allergenes: traces of nuts, milk, eggs
Kr 189,-
Gelato, GELATO!
og marengs med tørkede bringebær
Allergener: melk, egg
Gelato, GELATO!
and meringue with dried raspberries
Allergenes: milk, egg
Kr 165,-
Utvalg av oster
med fikenmarmelade og knekkebrød
Allergener: melk, hvete
Selection of cheeses
with fig marmalade and crispbread
Allergenes: milk, wheat
Kr 355,-
BARNEMENY
Pølser og potetmos
Hot dogs and potato mash
119,-
DESSERT
Dagens is/sorbet
Today´s ice cream/sorbet
55,-
Alle våre retter (med unntak av entrecôte) kan bestilles som halv porson til eventyrlystne barn.
All our dishes (except the entrecôte) can be ordered as half portions for adventurous children.