Winemakers Dinner med Domaine Bouchard Père & Fils - 20. mai
Velkommen til vår aller første winemakers dinner!
Vi inviterer til en eksklusiv kveld med en av Burgunds mest anerkjente vinprodusenter – Domaine Bouchard Père & Fils. Denne kvelden får du oppleve et nøye komponert måltid, hvor hver rett er paret med elegante viner fra det historiske huset. Representant fra Domaine Bouchard guider oss gjennom kvelden og deler innsikt i både vinene og historien bak.
Begrenset antall plasser – meld deg på i dag.
Dato: tirsdag 20. mai
Tidspunkt: 19.00
Pris: 1895,- per person.
Inkluderer aperitiff, amuse bouche, 3 retter og 6 glass vin.
Betingelser: Eventuell avbestilling må skje 3 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 1000 kr per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1895,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.
Om produsenten:
Domaine Bouchard Père & Fils er en av Burgunds mest anerkjente vinprodusenter, med en historie som strekker seg tilbake til 1731. Grunnlagt av Michel Bouchard, en kleshandler fra Dauphiné, begynte familien å investere i vinproduksjon på midten av 1700-tallet. I 1775 kjøpte Joseph Bouchard, sønn av Michel, sin første vinmark i Volnay 1er Cru Les Caillerets, og etablerte dermed familiens domaine. Siden den gang har Bouchard Père & Fils utvidet sitt eiendom betydelig, og i dag eier de 130 hektar vinmarker, hvorav 12 hektar er klassifisert som Grand Cru og 74 hektar som Premier Cru .
I 1995 ble eiendommen kjøpt opp av Henriot-familien, kjent for sitt Champagnehus, og har siden blitt en del av Artémis Domaines, som også eier Château d’Yquem og Domaine d’Eugénie. Under deres ledelse har Bouchard Père & Fils fortsatt å utvikle seg, med fokus på bærekraftig og økologisk vinproduksjon. Siden 2009 har de implementert agroøkologiske praksiser, og i 2025 ble hele domaine sertifisert som økologisk
Vinene fra Bouchard Père & Fils er kjent for sin kvalitet og representerer et bredt spekter av Burgunds mest prestisjefylte appellasjoner. Blant deres eiendommer finner vi legendariske Grand Cru-vinmarker som Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bonnes-Mares og Chambertin Clos-de-Bèze. De eier også flere monopoler, inkludert Chevalier-Montrachet La Cabotte, og har en imponerende samling av eldre årganger lagret i de historiske kjellerne under Château de Beaune
Domaine Bouchard Père & Fils kombinerer tradisjonell vinproduksjon med moderne teknikker for å frembringe viner som uttrykker terroirets kompleksitet og karakter. Deres forpliktelse til kvalitet og bærekraft gjør dem til en ledende aktør i Burgundys vinindustri.